🔥自制甜酒酿，醪糟

蟹哥教大家自己在家就能轻轻松松的做出好的甜酒酿

用料  

🔥自制甜酒酿，醪糟的做法  

1. 1⃣️糯米洗干净后泡水30分钟

2. 2⃣️泡过的糯米用煮饭的原理煮熟

3. 3⃣️煮熟的糯米冲凉水，一边冲水一边把米粒分开，这样可以让米饭快速变凉，在沥干水份，撒上少酒曲粉

4. 4⃣️变凉分开的米饭均匀的撒上酒曲粉，拌的时候还可以分多次加入酒曲粉

5. 5⃣️拌好后放入干净的容易，轻轻的压实一下，中间挖一个洞，表面可以稍微再撒一些酒曲粉，盖上保鲜膜再盖上盖子用东西包起来增加热能就行了2～3天后就可以出汁了，非常香甜

小贴士

冬天要用东西包起来这样更容易发酵