自制冰激凌（熟蛋）

这个是熟蛋黄的版本，小朋友也可以吃。

根据自己的口味添加各种材料。

用料  

自制冰激凌（熟蛋）的做法  

1. 准备材料——碗里分别是糖，牛奶，蛋黄。

2. 蛋黄和三分之一白糖混合，搅拌。有人会用打蛋器搅拌，我的没用。

3. 牛奶倒入锅中，小火，煮至边缘冒小小的泡泡就可以。然后先关火，倒入蛋黄液，搅拌，再打开火，一定小火哦，快速不停地搅拌，不要让蛋黄结块，期间加一点点盐。
   
   这个步骤是让蛋黄由生变熟，一定要注意火候。熟的，小朋友就可以放心吃了！

4. 做好后倒入盆中备用。

5. 淡奶油需要冷藏2小时以上，倒入无油无水的盆中，用电动打蛋器打发。打发过程中，剩余的糖，分两次倒入。

6. 打好后，奶油和蛋黄液混合。

7. 混合搅拌一下。
   根据个人喜好可以在这一步骤添加各种材料，比如抹茶粉，可可粉，芒果泥等。

8. 我加的是奥利奥

9. 前两天特意买了展艺的冰激凌盒。
   一盒淡奶油250ml，装了7小盒！
   
   还放些坚果碎和蔓越莓！

10. 感觉这个冰激凌盒大小刚好，小朋友吃也不会太多！

11. 然后就可以冻上了，这个盖子是可以拧上的，比那种直接扣上的要好！

12. 味道好极了！