醪糟（酒酿）疙瘩汤
来源：菜肴屋 阅读：2.76W 次
这款疙瘩汤做过好几次，简单快捷，饥肠辘辘时煮一碗服下肚很满足啦😝
醪糟（酒酿）甘甜芳醇，补气养血佳品，有促进血液循环，滋润肌肤.......等功效，百度后发现其功效真不少🥳
快来试试吧🤗
用料
| 酒酿 | 100克 |
| 糯米粉 | 80克 |
| 普通面粉 | 100克 |
| 土鸡蛋 | 2个 |
| 蔓越莓干（葡萄干、红枣干） | 12克 |
| 熟坚果碎（核桃、腰果） | 10克 |
| 熟黑芝麻 | 1克 |
| 白砂糖 | 20克 |
| 调疙瘩水 | 110克 |
| 煮疙瘩水 | 500克 |
醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法
准备食材，醪糟汤汁少点，鸡蛋打散装碗挑均备用
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第2张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第2张")
糯米粉、面粉装在大碗里混合均匀
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第3张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第3张")
慢慢加入调疙瘩的110克水，边搅拌边加水，这样状态差不多✌🏿
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第4张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第4张")
锅中加入煮疙瘩的500克水煮沸
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第5张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第5张")
疙瘩慢慢加入锅中
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第6张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第6张")
中火约一分钟煮沸
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第7张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第7张")
转小火加醪糟
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第8张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第8张")
小火，接着加蔓越莓干
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第9张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第9张")
小火，加糖
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第10张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第10张")
小火，倒进蛋液
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第11张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第11张")
蛋液全部倒进20秒后关火
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第12张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第12张")
焖一分钟后轻轻搅拌几下离灶✌🏿
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第13张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第13张")
装碗，撒芝麻、加坚果碎
![醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第14张]( "醪糟（酒酿）疙瘩汤的做法步骤图 第14张")
小贴士
操作其实非常简单，老年人比较啰嗦了一些🙈
葡萄干、红枣干、坚果都可随意选择
喜甜蜜口感可以适当增加糖，加桂花也是不错的选择哦👍
水量和粉量的调配都是认真称量过，入口正好
以上食材我们家三人每人一碗，食材相应增减水量也相应增减
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