快手舒芙蕾松饼 多功能锅版

经常做着来解馋，用量和做法没有很考究，所以不算很正宗的舒芙蕾。

用料  

快手舒芙蕾松饼 多功能锅版的做法  

1. 准备好材料。

2. 将牛奶和植物油混合，搅拌均匀。

3. 将两只鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄加入植物油和牛奶的混合物中，搅拌均匀。蛋清装在无水无油的容器中备用。

4. 筛入低筋面粉和泡打粉。

5. 呈Z字形搅拌，直至无粉，所有东西混合均匀。

6. 打发蛋白，糖粉分三次加入。直至蛋白提起有弯勾，不下垂。

7. 将打发好的蛋白分三次加入蛋黄糊中，每次加入都必须拌匀。

8. 混合好的松饼糊。

9. 多功能锅小火预热。倒入松饼糊后，关盖子闷两到三分钟。

10. 用硅胶平铲试一下，底面熟了之后翻面，继续关盖子闷两到三分钟。(一般不沾锅底就可以翻面)

11. 待松饼两面都熟了之后即可盛出。加入奶油和喜欢的水果就可以开吃啦。

小贴士

看到有的配方底面刷油。
个人经验是不粘锅的底面不放油或者极少量的油，因为经常放了油没控制好火候就焦了。⊙﹏⊙