树莓果酱派

这是我吃过最好吃的派，一次出来一盘过瘾。

用料  

树莓果酱派的做法  

1. 1.将A材料倒在案板上均匀开窝。

2. 2.将B材料用150克温水（不要太烫）乳化（搅化糖），倒在A料里面用折叠法堆成块状面团（不能揉，以免上劲）

3. 3.将面团一分为二，一份面团擀制成与烤盘一样大小的博饼状，放入抹好油的烤盘油纸上。

4. 4.然后抹上自己熬制树莓果酱涂抹均匀备用。

5. 5.将另一份面团擀成大约0.5公分薄厚的面饼状，用滚刀切成1公分左右的长条状，交叉放在抹好果酱的生胚上，周围用面条边包一圈，刷上蛋黄液。

6. 6.饧发20到30分钟，放入180度的烤箱，烤20分钟，看自己胚的厚度，如果烤盘小厚，那就是180度50分钟，用牙签插进去干净的就熟了。

小贴士

这是一个32烤盘的量，可以减半做哦！