覆盆子（树莓）果酱

果酱控。
制作方法超简单，我认为这样做已经很好吃很满足，适合抹面包、做覆盆子苏打等冷饮～

用料  

覆盆子（树莓）果酱的做法  

1. 事先准备：消毒好装果酱的容器，要擦干水分。
   树莓可以解冻也可以不解冻。

2. 树莓和细砂糖一起倒入锅中，开中小火。

3. 轻轻搅拌，糖会慢慢融化成液体，继续和树莓混合在一起熬煮。这时你会闻到树莓的香气。

4. 记住不需要太大火，中小火煮。树莓会慢慢被煮烂。

5. 接着完全融合为较浓稠的液体。

6. 浓稠度是可以自己选择的，喜欢吃很浓稠的状态可以煮久一会儿，树莓做出来的果酱也不会太稀，有一定的粘稠，吃起来很棒。

7. 觉得煮的ok了就倒到消毒好的玻璃瓶里面，小心刚煮好的果酱会非常烫。完全凉了之后可以放到冰箱冷藏。

小贴士

1、容器建议用玻璃或者耐高温的，因为刚煮好的果酱很烫。
2、树莓市面上有新鲜的也有速冻的，我买到的速冻树莓质量很好，所以没试过用新鲜的去制作，新鲜的感觉有点奢侈。
3、有人会加点柠檬汁，其实可加可不加，家里有柠檬的话可以挤一点进去。
4、冰糖可替代白砂糖。