新鲜酸甜.树莓果酱

取材选用，黑龙江树莓之乡林口，树莓庄园，新鲜采摘秋树莓，秋树莓酸甜，酸甜程度和夏树莓相比，秋树莓更甜一些，单用不粘锅熬制就可以，加冰糖中和一下甜度。

用料  

新鲜酸甜.树莓果酱的做法  

1. 新鲜树莓，树莓从园子摘回来后，直接下锅，秋树莓不喷农药，可以不洗。

2. 大火开锅后转为小火，在熬的时候，需用勺子不断搅拌。树莓在不断搅拌的时候慢慢就都碎了，不用刻意去粘碎。

3. 熬到勺子舀起来，有些粘稠，往锅里倒的时候下落速度明显变慢的时候，关火。

小贴士

1.锅的选用很很重要，要用砂锅，或者铜锅，或者不粘锅，不粘锅一定要慎重选择。
2.熬得时候一定要间隔或不断搅拌。
3.可选用冰糖，或者砂糖，蜂蜜也可，看个人口味啦.
4.蜂蜜的话，我自己更倾向百花蜜。
5.喜欢酸的话可以加一些柠檬汁，或者选用夏树莓。