自制树莓果酱
来源:菜肴屋 阅读:7.61K 次
自己家有种树莓,十月采摘结束冻了一些树莓果子,准备做果酱或者果汁的,总感觉外面买的果酱添加剂太多,自己吃不放心更不敢给孩子吃
于是自己动手做一款无添加的树莓果酱吧。
用料
柠檬汁 | 数滴 |
白砂糖 | 适量 |
新鲜树莓或冷冻树莓 | 一斤 |
自制树莓果酱的做法
新鲜树莓清水冲洗后放入盐水里浸泡十分钟左右
新鲜柠檬清洗切片挤汁备用(作为天然防腐剂以延长果酱保质期)
不粘锅里放入清洗过的树莓,白砂糖,柠檬汁小火熬制,注意锅具和铲子都不能有水。
熬制浓稠的果酱趁热装入已消毒的瓶子中,拧紧盖子。
小贴士
1.所有材料都得消毒包括:锅具,密封瓶,树莓。
2.熬制时锅里不能有水否则容易变质。
3.一定小火熬制,大火爱糊锅会串味。
4.一定趁热装瓶,这样才能排空,类似真空保存
保存则放入冰箱冷藏室,可保存20天左右。
大家都在看
最近更新