桂花糙米糕
来源:菜肴屋 阅读:1.65W 次
桂花香,是我在这个世界闻到的第一缕香味,喜欢这个季节,喜欢时节美食。
用料
糙米 | 8克 |
燕麦米 | 8克 |
大米 | 80克 |
鲜桂花 | 适量 |
糖 | 适量 |
植物油 | 少量 |
桂花糙米糕的做法
把大米、糙米、燕麦米、一半桂花浸泡过夜。
把三种米混合淘洗干净,用擀面杖擀碎。
碎米粒混合盐水浸过的桂花和糖、少量油拌匀。
蛋挞模刷油防粘,装入拌好的碎米,面上装点鲜桂花。
蒸锅水滚后大火蒸15分钟,转小火5分钟即可。
脱模,装盆,点缀鲜桂花。
小贴士
1.鲜桂花需要用盐水浸泡,不然有苦味;
2、个人喜欢粗粮咀嚼的韧劲,所以用擀面杖碾碎,喜欢更加细腻一点的可以用料理机打成米浆。
大家都在看
最近更新