糖桂花米糕
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儿时记忆
用料
| 糖桂花 | 适量 |
| 大米面 | 200克 |
| 糯米粉 | 50-60克 |
| 清水 | 适量 |
糖桂花米糕的做法
准备所需材料
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200克大米粉加入50-60克糯米粉搅拌均匀，少量多次加入清水，和成颗粒状如图
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用手抓捏成团，不散开，面就和好了
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我用的是豆浆机里的滤网，借助勺子按压过筛
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我过筛两遍，是为了口感更加细腻
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我用的是蛋挞模具，提前刷油，模具装入一半米粉放上糖桂花再盖上一层米粉，这样就完成一个，依次做好放入蒸笼
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水开后放上蒸笼计时，中火蒸20-30分钟
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这是蒸好的状态
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