【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲
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“十月采甘菊，去蒂，只取花二斤，择净入醅内，搅匀，次早榨则味香清冽。凡一切有香之花，如桂花、兰花、蔷薇皆可仿此为之。”
用料
| 糯米 | 五百克 |
| 酒曲 | 三克 |
| 凉白开 | 五十克 |
| 菊花 | 数朵 |
【明·菊花酒】秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法
糯米浸泡一夜，取出沥干，入锅蒸熟。
![「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第2张]( "「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第2张")
待饭微温，拌入酒曲，搅拌均匀后倒入适量凉开水，将米搅散后入瓮密封两三日成醅。
![「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第3张]( "「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第3张")
取鲜菊花取其花瓣，入水洗净放入竹筐，待水份挥发。
![「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第4张]( "「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第4张")
将干净的菊花倒入醅内，搅拌均匀后密封，再过一夜取出榨出酒液，菊酒即成。
![「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第5张]( "「明·菊花酒」秋风倾菊酒，煮酒为双亲的做法步骤图 第5张")
小贴士
功效
疏风除热、养肝明目、消炎解毒、延缓衰老
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