青梅酒「果酒都一样」
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用料
青梅 | 20颗左右 |
黄冰糖 | 铺满的量 |
白酒 | 倒满的量 |
青梅酒「果酒都一样」的做法
先把青梅洗干净用盐杀青。
改刀可以更入味。
一层青梅一层冰糖,最后酒倒满。
两个月以上,我大概腌制了半年。
首先要避光,其次要密封,最后不要着急。
之后觉得酸再加点糖即可。
果酒都是这样做的,我做过草莓酒、百香果酒、荔枝酒、橘子酒、青梅酒。草莓酒很香,荔枝也不错。
青梅有点酸,适合开胃酒。
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