蛋白粉泡芙【消耗蛋白粉】
来源：菜肴屋 阅读：1.27W 次
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蛋白粉 | 20克 |
| 牛奶 | 25g |
| 泡打粉 | 3-5克 |
| 柠檬汁 | 少量 |
蛋白粉泡芙【消耗蛋白粉】的做法
蛋黄和蛋清分离，蛋清中加入泡打粉、少量柠檬汁打发到硬性发泡。蛋黄加牛奶、蛋白粉搅拌均匀。然后用切扮的手法和打发好的蛋清混合均匀。
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第2张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第2张")
纸杯内侧抹一点点油方便脱模，然后将泡芙面糊勺入纸杯，大概八分满就好。160度烤30分钟，上色之后盖锡纸
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第3张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第3张")
烤完之后小心地把纸杯撕掉，然后挤入内馅就可以啦。为了减脂内馅用的也是卡仕达+奶油。
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第4张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第4张")
完美！
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第5张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第5张")
巧克力味蛋白粉+咖啡粉+百利甜酒奶油内陷，这个搭配不错
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第6张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第6张")
![蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第7张]( "蛋白粉泡芙「消耗蛋白粉」的做法步骤图 第7张")
小贴士
第一次做牛奶的用量完全凭感觉，下次做的时候称量一下再来更新具体用量
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