属于春天的饺子，西葫芦鲜虾！

利用最最家常的食材包出清新鲜嫩的素馅儿饺子。
     我最宠爱的饺子馅推荐给大家，嘻嘻嘻...... 建议大家煮好饺子后，不要蘸调味汁直接吃吃看，我打赌你一定会爱死这个鲜味儿。

用料  

属于春天的饺子，西葫芦鲜虾！的做法  

1. 准备好所有食材。

2. 面粉和水混合。

3. 揉成光滑的面团饧面30分钟。

4. 西葫芦去皮去瓤，擦丝加入盐拌匀，腌制10分钟。

5. 将西葫芦丝捞出，用纱布包裹挤掉多余水分。

6. 虾肉用刀背剁成泥，加入油、盐、白胡椒粉调味。

7. 干粉丝冷水泡软切小段。

8. 锅内入热油，倒入鸡蛋液，用筷子大火炒散。

9. 胡萝卜擦丝，用油炒软去除生涩味。

10. 混合处理好的所有食材（西葫芦、虾肉、粉丝、鸡蛋、胡萝卜），加入盐、白胡椒粉、香油，搅拌均匀。

11. 将饧好的面团制作成饺子皮，包入馅料。

12. 锅内加水烧开，放入饺子，煮至饺子浮起来捞出。

小贴士

Tips:
1、这款饺子吃起来鲜甜爽嫩，不蘸调料汁也很好吃。
2、该菜谱可以制作3-4人份，请按需增减食材用量。
3、以水为例，5g=5ml=1茶匙=1小勺