韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛
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用料
西葫芦 | 1个 |
韭菜 | 500克 |
猪肉馅 | 半斤 |
面粉 | 500克 |
食用油 | 适量 |
姜 | 适量 |
味精 | 适量 |
韭菜西葫芦鲜肉饺子――鲜掉眉毛的做法
西葫芦洗净,擦成细丝,在板子上稍微剁剁,并用纱布挤出多余的水分
韭菜择好洗净,晾干
面粉倒入盆中,用凉水和面,揉到没有干面。盖好盖帘省半小时,中间揉两到三次,为了使面吃起来柔软劲道。
猪肉馅准备好
热锅放凉油,待油温八成热关火,凉凉后肉馅和姜放入油中。
切好的馅放入锅中,加入盐和味精,搅拌均匀。
包好的饺子成品图
烧一锅开水,饺子下锅,用勺背顺时针推饺子,以防粘锅。
饺子在锅里开三个开就熟了。每开一次可以打少量凉水,水在开后再打凉水,三次即可。
还有一种方法能判断饺子熟没熟,捞出饺子用手按一下,肚皮下去了就表示熟了。饺子出锅了,开吃!
来一大盘!
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