南瓜鸡蛋煎饼
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鸡蛋煎饼吃多了,味道单一,试着改变下口味,挺成功的!
用料
鸡蛋 | 2个 |
南瓜 | 50克 |
面粉 | 100克 |
洋葱 | 2片 |
水 | 适量 |
盐、酱油、蚝油 | 适量 |
小葱 | 适量 |
红萝卜丝 | 适量 |
五香粉 | 少许 |
南瓜鸡蛋煎饼的做法
1.洋葱搅拌成浆,加入二小勺盐,80毫升水,待盐溶化后,加入面粉,拌匀。
2.打入二个鸡蛋,加入酱油、蚝油、五香粉拌匀
3.加入切成细丝的南瓜和红萝卜丝,拌匀,最后加入香葱丁。
4.调整浓稠度,如果太稠加入水调整。用勺子打起能顺畅往下流为度
5.用吃火锅用的勺子,一勺刚好一张饼,厚度适当,软糯香,带点点南瓜的香甜味,极好吃。成品
小贴士
加洋葱可以去掉鸡蛋的腥味,加了五香粉,味道更好
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