南瓜芋圆(要热热地吃,别泡凉开水)
来源:菜肴屋 阅读:2.13W 次
用料
南瓜 | 适量 |
木薯粉 | 适量 |
糖粉 | 适量 |
南瓜芋圆(要热热地吃,别泡凉开水)的做法
蒸熟南瓜,滤除水分
加入适量木薯粉,混合均匀,别加太多,否则很硬哦~加南瓜的三分之一就好了
加入粘米粉,我用了一包半
先放一点,用筷子搅匀
倒在揉面垫上,再加粘米粉,分次,用手搓进南瓜糊里,可以刮板来配合用
到面团儿不干不粘手,正好的时候开始整形成自己喜欢的大小,小一点比较好,更容易熟透
跟紫薯一样,吃不完的,裹上木薯粉,保鲜袋装好,放冷冻室保存~
煮南瓜芋圆,盖上锅盖,大火煮至沸腾后,等待全部浮起,转至小火,继续煮四五分钟,然后关火,不用翻盖子,闷个五到十分钟~快要沸腾前,用勺子搅拌两三次锅底。 还可以捞一个,咬一口先吃吃看,中间熟透了没有
直接把汤和南瓜芋圆一起装好,放入白糖,搅拌均匀,就可以吃了
小贴士
1.今天家里就剩下粘米粉了,还在继续研究中~南瓜水份大,比较难做
2.煮完一定不要用冷水浸泡这款哈,泡了吃起来会太Q些的哦
3.这款可以搓条,不散
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