香芋热狗

用料  

香芋热狗的做法  

1. 备料

2. 将酵母用一点温水化开  （完全化开）

3. 把紫薯蒸切成一厘米厚的片大火蒸熟 然后放入搅拌机内加入牛奶搅拌成泥(牛奶和紫薯的量就是1：1）。

4. 把打好的紫薯泥，白糖，还有酵母水一起倒入面粉中用手将面团和成面团

5. 将和好的面团放在盆中，盖上一块湿布。

6. 放温暖处自然饧发1~2个小时左右。一般室温发酵2小时就行了。

7. 将发酵好的面团取出 用手揉匀 然后将面团切成大约80克的小面团 然后将小面团搓成长条状。

8. 拥搓好的面条把香肠从上到下包裹起来。

9. 把包裹好的热狗放在笼屉上饧发20分钟。

10. 把饧发好的热狗上锅蒸熟。等蒸锅上汽以后看时间再用中火蒸15分钟。

11. 蒸好的热狗不要急于取出来  在蒸锅内待上5分钟再取出来。