热狗包子
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用料
高筋面粉 | 500克 |
水 | 250克 |
酵母 | 1.8克 |
细砂糖 | 3克 |
香肠 | 18根 |
泡打粉 | 3克 |
芝麻 | 适量 |
热狗包子的做法
除香肠外合成面团
先揉成大段静置一会
十分钟后取出一条揉成细条成香肠4倍长度
脆皮热狗肠
揉成条卷入香肠,包好后盖上盖子醒发一个小时
发好后将水烧开,开锅上屉蒸15分钟就熟了
取出稍晾凉
把凉了的馒头卷底部刷一层水,然后粘上芝麻
油锅烧到150℃左右,将抹好芝麻的馒头卷放入锅中煎至金黄色
煎好控控油
香
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