冰芋圆-跟炎热说bye

用料  

冰芋圆-跟炎热说bye的做法  

1. 1 将南瓜，紫薯，芋头分别切片蒸熟。

2. 2 紫薯为例，把紫薯磨碎，加木薯淀粉，木薯淀粉用量酌情加，比例差不多是紫薯2，木薯淀粉1的量。过程中，可以适量加温水。

3. 3 至于怎么的面团比例是成功的呢，简单形容，就是面团要揉到像橡皮泥那样的柔软度比较合适。

4. 4 将面团搓细长条，切成小丁，裹上生粉。

5. 5 南瓜，芋头芋圆做法同上。注意点：南瓜的制作过程水分比较多，建议多备木薯淀粉，但为了南瓜的Q弹及口感效果，建议还是将南瓜蒸熟后适当除水，例如，炒干一些。

6. 6 食用过程，水开下芋圆煮透，基本芋圆上浮水面就可以盛起，再在冷水中泡泡，泡冷水是希望芋圆会更加Q弹。

7. 7 下锅温奶，加入芋圆，炼乳，水果丁，煮沸即可。另外，冷却放冰箱保鲜一小时后饮用效果超好，爽口，降温。炎热夏季说byebye🍭