早餐双色紫薯卷

家里的紫薯老蒸着吃没心意，所以给它加个华丽的外衣把，毕竟人靠衣服马靠鞍紫薯也得靠打扮😂😂😂😂

用料  

早餐双色紫薯卷的做法  

1. 蛋清，蛋黄分别打进两个碗里。加点儿盐和适量牛奶。（牛奶不要加很多，不然鸡蛋都不成型了。）搅拌均匀。

2. 锅里刷油，蛋清倒进去，小火煎到定型后翻面继续煎熟煎定型。蛋黄也是一样的操作

3. 倒蛋黄的时候锅太热了还没等蛋黄恍均匀就凝固了😂😂😂，所以一定要小火哈。煎好的鸡蛋饼放到按板上。

4. 把紫薯泥装进裱花袋里，挤到蛋饼上卷起来就可以啦。（没有裱花袋的你随意，用勺子，抹刀。。。。只要能把紫薯泥整到蛋饼上就可以，用啥工具不用纠结哈。）

5. 同样的步骤把蛋黄也铺上紫薯泥。两个都卷好了。要是不在意摆盘的话这一步就可以搭配你的牛奶直接拿起来啃了😂😂😂

6. 把紫薯卷切成小段，摆盘享用吧。加一杯牛奶，半个苹果。一顿营养丰富，好吃又好看的早餐就做好啦。开吃吧。

7. 来个近景图。

8. 自己做的馅料够足，满满的紫薯泥。

9. 好吃不腻，简单快手。一起试试吧。