油酥版早餐葱油饼，热水和面，冷了也不硬！

姑娘放假了，我要上班出门早！做点葱油饼，给她当早餐！想吃😋只需自己用平底锅热一下吃！

用料  

油酥版早餐葱油饼，热水和面，冷了也不硬！的做法  

1. 准备材料：80g左右的小葱洗净切碎加1g盐及一点点植物油拌匀；220g左右的热水，我是冷水微波炉加热1分半钟；400g中筋面粉倒入盆中；

2. 220g的热水，边到边搅拌，注意预留；搅拌到没有干粉的时候揉面！面团的手感很柔软。

3. 抓成面团后，手上抹点油，继续揉；

4. 直到揉成一个光滑柔软的面团。盖好松弛30分钟左右；

5. 调油酥：40g植物油烧到冒烟；

6. 倒入准备好的40g中筋面粉中，搅拌均匀成糊状；

7. 这就是油酥；

8. 饧好的面团分成8份，每份约75g左右；再次盖好静置；

9. 取出一个剂子按扁擀开擀薄，呈长方形面皮；

10. 抹油酥，撒一层薄盐，还可以撒五香粉，最后铺上一层油葱花，从侧边卷起来，呈条状；

11. 把卷好的长条，从一头往另一头卷起来；如图所示！一个个饼坯做好盖上盖子静置待用；

12. 取出一个饼坯按扁，轻轻的轻轻的擀开呈圆饼；

13. 饼胚做好后可以用油纸隔开，密封包装，放冰箱冷冻保存，吃的时候再烙饼；

14. 烙饼，平底锅加适量油烧热，中小火🔥，下入饼胚，烙至两面金黄，烙熟即可！

15. 我把饼坯全部烙好！

16. 😀

17. 😀

18. 我把饼坯全部烙熟了，第二天早餐，平底锅加热，热了就可以开吃！

19. 外酥内软，层次感！

20. 吃不完的，晾凉装袋，放冰箱冷冻保存！