冷了也不硬的馅儿饼
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
下厨房真是个好地方，太适合记性不好的我了，这馅儿饼真的爱了，饼皮真的非常的软，冷了也很软，只记录一下和面的部分哈，馅儿随意😄
用料
| 普通面粉 | 500克 |
| 温水 | 350克 |
| 酵母 | 5克 |
| 白糖 | 10克 |
冷了也不硬的馅儿饼的做法
🤗酵母和水混合均匀后，倒入面粉盆内，边倒边用筷子搅拌均匀无颗粒感，面团非常粘稠最好别用手和面，天暖和室温发酵30分钟。
![冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第2张]( "冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第2张")
🤗图中是做好的，具体的可以看看视频，时间有限视频有点快。⚠️关键的一点是包馅儿的时候，馅儿非常粘手，手上一定要抹油，用手揪剂子按扁，快速包裹。
![冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第3张]( "冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第3张")
🤗平底锅中提前倒入油，每做一个放进锅中，中小火煎至两面金黄即可。做完一锅再做下一锅。
![冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第4张]( "冷了也不硬的馅儿饼的做法图解 做法步骤 第4张")
小贴士
手一定抹油就不会粘手
#馅儿饼
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