铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）
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用料
| 鸡蛋 | 2-3个（带壳130g） |
| 牛奶 | 130克 |
| 玉米油 | 12克 |
| 蜂蜜 | 12g |
| 低筋面粉 | 120克 |
| 细砂糖 | 40克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 豆沙 | 适量 |
铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法
准备好材料
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第2张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第2张")
牛奶，蜂蜜，玉米油混合均匀
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第3张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第3张")
上一步的液体中筛入低筋面粉
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第4张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第4张")
搅拌均匀无颗粒
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第5张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第5张")
无油无水的盆中加入鸡蛋，白砂糖一次倒入
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第6张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第6张")
高速搅打到发白，体积增大到4-5倍
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第7张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第7张")
大概打法到这样后，转最小档搅打2分钟，让蛋糊细腻
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第8张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第8张")
打好的蛋糊，用打蛋器提起来，滴下去的不会马上消失
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第9张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第9张")
倒一半蛋糊到面粉糊中，翻拌均匀
倒入另外一半，继续翻拌
平底不粘锅，小火预热2分钟。不加油，不加油，不加油。舀一勺糊糊
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第10张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第10张")
等到松饼表面有气泡冒出，并裂开，就可以翻面了。大概需要1-2分钟
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第11张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第11张")
翻面再等40秒左右即可
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第12张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第12张")
抹豆沙
![铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第13张]( "铜锣烧（就是日式松饼🥞，不用泡打粉，放冷了也不会硬梆梆）的做法步骤图 第13张")
小贴士
翻面需要练习
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