蒜头番薯叶
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以前我真的一点都不喜欢吃番薯叶呢觉得又涩又硬邦邦的,还有一股植物的味道。某次看到我娘吃得那么欢快,在好奇心驱使下尝了一口!没想到就喜欢上了!番薯叶其实也可以很好吃哒!!
要好吃的关键就是!把地瓜叶外面那一层皮去掉!去掉皮之后炒出来就不会很涩很硬了
用料
番薯叶(地瓜叶) | 1把 |
蒜头 | 1个(拍碎) |
油 | |
盐 | |
酱油 | |
蚝油 |
蒜头番薯叶的做法
摘地瓜叶的时候,把外面那一层皮剥掉
把地瓜叶洗净,把蒜头拍碎热锅、放油,把蒜爆香一下下就把番薯叶倒进去翻炒,炒到稍微有点软之后就加水加蚝油炖一下 (如图,这样子就可以加水没过炖熟了,不用盖锅盖)
炖到快熟了就加点盐、酱油,然后起锅、装盘。
小贴士
1、去番薯叶外皮的过程有点痛苦,但是,为了好吃也就痛苦着吧...
2、这个要多油才好吃,所以,不要客气,放多点油哇 =_=
3、注意这个要熟透才好吃的,把握不了是否熟了可以尝一下,我就经常这样子 இдஇ
4、₍ (̨̡ ‾᷄ᗣ‾᷅ )̧̢ ₎₎ 以前都一点都不喜欢这个,感觉这个像喂猪的额。后来发现我大大的错了惹,去外皮之后炒出来又软又香,完全没有那股植物的味道
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