生焗番薯叶

在外面吃过，自己试着做。

用料  

生焗番薯叶的做法  

1. 姜蒜切粒，不用太碎。番薯叶摘好洗净。用酱油、蚝油、生粉、糖、水调好芡汁。
   

2. 砂锅要大的好操作，我这个还是小。锅内放多一点油，慢火爆香姜蒜，小小盐给个底味

3. 放入番薯叶，盖上盖，中小火焗1分钟。再用筷子，将番薯叶反转，直至所有叶都变软。放盐调味，洒小小酒，再反一下叶，等味道均匀。
   

4. 最后转大火，倒入芡汁，搅拌收汁便可。

5. 吃得

小贴士

不能煮太久，也不能盖焗太久，叶变黄，变太软，不爽口，不好吃了。