快手美味茶叶蛋
来源:菜肴屋 阅读:2.74W 次
白煮蛋没啥味道不喜欢吃 但是鸡蛋又有营养
所以茶叶蛋是最好的选择…
自己做不仅方便而且又好吃 卫生健康
用料
鸡蛋 | 6个 |
盐 | 适量 |
十三香 | 适量 |
茶叶 | 少许 |
花椒 | 少许 |
香叶 | 3片 |
八角 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 5勺 |
快手美味茶叶蛋的做法
先把鸡蛋煮熟,过凉水。然后把壳敲碎
煮鸡蛋的同时准备调料。三片香叶,一个八角,花椒 茶叶 十三香 盐少许。生抽5勺 老抽一勺。(6个鸡蛋的量,如果鸡蛋多的话,配料自行调整)然后加冷水进去,水量能没过鸡蛋就好,开锅之后煮两分钟。
然后把敲碎的鸡蛋放进去,煮个两三分钟。关火。
找个容器浸泡,等凉了可以放进冰箱保存。(汤里面的调料渣可以过滤掉。)最好浸泡一夜,这样容易入味。
第二天已经入味了,咸淡正好。
小贴士
1. 鸡蛋可以一直在汤里泡着保存,如果觉得咸就不要泡了。
2. 想吃的时候拿一个在微波炉热一下就可以了,很方便。但是热的时候碗里一定要放点汁哦,不然鸡蛋会爆炸。
大家都在看
最近更新