无比松软豆沙包
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给家人最好的,记录食谱方便查看,有不懂的可以私信
用料
面粉 | 300克 |
酵母 | 3克 |
水 | 150克(根据面粉吸收性可以上下调动10克) |
细砂糖 | 15克 |
油 | 10克 |
豆沙馅 | 适量 |
无比松软豆沙包的做法
所有食材放进盆里揉成光滑的面团,进行发酵(图中是发酵完排气好的)
发酵两倍大,进行排气,分成40克左右一个的面团,自制豆沙分成20克左右一个(豆沙做法可看菜谱)
擀成中间厚旁边薄,包进豆沙(包的丑不影响口感😹)
放入屉子
进行二次发酵半小时,冷水上锅20分钟(热水15分钟)
无比松软的豆沙包就好了
小贴士
此方子适用于各种包子,菜包糖可以减少,也可做馒头,糖增加
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