松软的豆沙牛角面包
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用料
| 面粉 | 300克 |
| 黄油 | 40克（室内软化） |
| 酵母 | 6克 |
| 牛奶 | 150克（也可用水代替） |
| 盐 | 2克 |
| 鸡蛋 | 1个放面粉，一个刷面用 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 泡打粉 | 0.5克（可以不放） |
| 豆沙 | 适量 |
松软的豆沙牛角面包的做法
1:把5克酵母粉倒入150克的温牛奶（一定要温的不然酵母会烫死）中搅拌均匀备用
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第2张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第2张")
2:混合面粉/糖/盐，中间挖个洞打入一个鸡蛋，倒入牛奶和酵母搅拌均匀揉团
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第3张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第3张")
揉好面团把软化后的黄油包入面团中不停的揉10分钟左右。面盆抹上色拉油放入揉好的面团盖上保鲜膜发酵至两倍大
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第4张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第4张")
发好的面团排气后如粘手可以加一把面粉揉均匀，不粘手为准。揉好后分成同样大小12或者16等份的面团
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第5张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第5张")
把面团擀成萝卜形状的长条，抹上适量的豆沙，从头大的一头卷起来，
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第6张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第6张")
把做好的放在烤盘上二次发酵20分钟左右拿出抹上鸡蛋液撒上黑芝麻，中下火160度烤20分钟左右即可
![松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第7张]( "松软的豆沙牛角面包的做法步骤图 第7张")
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