糯米鸡
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做了两次，味道不错
用料
| 糯米 | 500克 |
| 鸡腿 | 两只 |
| 干香菇 | 10多朵 |
| 马蹄 | 4-5个 |
| 胡萝卜 | 一小段 |
| 虾干 | 10多只 |
| 瑶柱 | 一小把 |
| 腊肠 | 1条 |
| 荷叶 | 2-3张 |
| 酱油 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 猪油、花生油 | 适量 |
| 五香粉 | 少许 |
| 生粉 | 适量 |
糯米鸡的做法
鸡腿去骨，切丁，放盐、酱油、糖、姜末调味；香菇泡发后洗净，切丁；瑶柱、虾干泡软，虾干、马蹄、红萝卜切丁；腊肠切小块。
糯米泡4小时左右，加一点点水，上锅蒸30分钟，蒸好后加猪油、花生油、酱油、五香粉调味
除腊肠外，馅料放少许盐炒香，放一点水煮一会，之后加酱油1勺、蚝油1勺，生粉水勾芡
荷叶泡软，一大张可以分成三四小张，包入一层糯米、馅料、两小块腊肠、再加一层糯米。
小贴士
这个分量大约做成8个糯米鸡；
包好后可放冷冻保存，吃的时候蒸20分钟左右
蒸米的水量要控制好，根据泡米的情况来加
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