碗蒸糯米鸡
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记录
用料
| 板栗 | 300克脱皮 |
| 料酒 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 干香菇 | 适量 |
| 蚝油 | 适量 |
| 鸡腿肉 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
碗蒸糯米鸡的做法
糯米用85℃热水泡30-40分钟
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第2张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第2张")
板栗弄碎，冬菇泡开剪条
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第3张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第3张")
混合所有材料，加蚝油，生抽，老抽，盐，料酒，搅拌均匀腌制半小时
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第4张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第4张")
泡好的糯米加老抽，生抽，蚝油搅拌均匀
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第5张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第5张")
腌制好的板栗冬菇肉铺盘子底部
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第6张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第6张")
然后在肉上面铺米，然后再铺肉。再铺米，这样一层一层的重复铺
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第7张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第7张")
铺满碟子为止，最后一层要铺米
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第8张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第8张")
水开以后放进去大火蒸1小时10分钟
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第9张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第9张")
蒸好如上图
![碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第10张]( "碗蒸糯米鸡的做法步骤图，碗蒸糯米鸡怎么做好吃 第10张")
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