万能不出水的韭菜馅

在家没事干点啥啊，大扫除，断舍离……饿了，吃点啥，看看冰箱……吃饺子吧
万能韭菜馅，包饺子，包子，韭菜盒，煎饼盒子……

用料  

万能不出水的韭菜馅的做法  

1. 韭菜洗净控干，切小沫沫，装个盆里

2. 六个鸡蛋打入大碗加一勺凉白开，不用太多哦，不加也可以，就是为了鸡蛋更嫩，用蛋抽子打散，多打一会哦

3. 虾皮洗净

4. 放到韭菜盆里

5. 热锅加油，热了加鸡蛋液，一定一直搅拌哦，这就是为什么油用的比较多，也是熟油加到馅里颜色味道都很好，而且不爱出水，鸡蛋熟了加盐，胡椒粉，在搅拌（我一直用的蛋抽子）凉凉备用

6. 晾好的鸡蛋倒入韭菜虾皮的盆里，搅拌均匀，这时候是不是感觉油不多啦，不用放调味品啦
   现在就可以包饺子，包子，韭菜盒子，煎饼盒子……