【早餐】全麦杏仁三明治套餐

来自范志红《吃对你的家常菜》
⭐大杏仁富含膳食纤维、钾、镁、钙、铁、锌等矿物质，维生素E和维生素B2丰富。饱腹感很好，每日食用一把有助于控制血糖上升，减少心脏病危险，改善肠道菌群……滋润作用好，秋季食用有利于预防便秘和皮肤干燥。
⭐全麦馒头营养价值比白馒头高，血糖上升速度比白馒头慢。

用料  

【早餐】全麦杏仁三明治套餐的做法  

1. 将全麦馒头切成4片；平底锅涂少量橄榄油，转小火放入馒头片，两面都煎香。

2. 牛奶热热。大杏仁切碎，生菜洗净沥干。

3. 将馒头片一面涂少量沙拉酱，撒上杏仁碎和生菜叶，盖上另一片馒头片做成三明治。可牛奶同食。

小贴士

高血糖、高血脂、高血压、减肥者、蛋奶素食者都适合这套早餐。急性腹泻患者，杏仁过敏者，对面筋蛋白不耐受者，对牛奶不耐受者不适合。