紫甘蓝烘蛋盖饼
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参考卷心菜烘蛋。图片来自网络。没找到有盖饼的图片。
用料
紫甘蓝 | 适量 |
洋葱 | 一点儿 |
蒜 | 1瓣 |
鸡蛋 | 1个 |
饼(单饼,手抓饼都可以) | 1张 |
紫甘蓝烘蛋盖饼的做法
紫甘蓝、洋葱切细丝,蒜切末。
预备一张饼,单饼,手抓饼都行。
热锅凉油,下蒜末炒出香味,下双丝煸炒。锅底聚拢,中间凹陷,磕入一个鸡蛋,将准备好的饼覆盖其上,盖上锅盖,小火焖一分钟。关火继续焖一分钟即可。盛出时可先活动下菜底,再覆上一圆盘,快速倒置盛出。
小贴士
有菜有蛋有主食,适合早餐一人食。
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