淮山胡萝卜炒肉

用料  

淮山胡萝卜炒肉的做法  

1. 将肉切片，淮山、胡萝卜切半圆片，蒜叶切段，大蒜拍碎

2. 开火 锅中放油，七成热时放入蒜瓣和干辣椒 爆锅煎香

3. 放入肉炒散 加少许生抽 一点点老抽，翻炒盛出

4. 用锅里底油炒胡萝卜，再加入淮山

5. 将肉倒入一起翻炒，加盐。

6. 倒入半碗水淀粉 焖煮一会儿待胡萝卜软了即可加入蒜叶 收汁出锅

小贴士

胡萝卜不易熟，要炒久一点再放淮山。