紫甘蓝鸡蛋卷饼
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用料
面粉 (25克)、火腿 (30克) 、鸡蛋 (1枚)、 | |
生菜 (20克)、紫甘蓝 (15克) | |
水 (15克)、熟芝麻 (1/4勺) | |
紫甘蓝鸡蛋卷饼的做法
将生菜洗净,控干水份。火腿切条。将紫甘蓝洗净,控干水份,切成丝。
将鸡蛋打入面粉中,放少许盐,搅匀成面糊。煎锅烧热,放入少许油,待油温升高后倒入适量面糊,晃动锅子使之摊成饼状。小火煎至面糊呈凝固状。翻面,煎至两面金黄。
放入生菜,在饼的一端放上紫甘蓝、火腿、挤上沙拉酱,撒些熟芝麻。卷成卷饼。用刀切分成两段后,挤上蕃茄沙司,略加装饰即可食用。
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