外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞

一口咬下去，舌尖触碰到丝滑醇香的内馅，外层酥皮在口中霹雳啪啦的绽放！这满满的幸福感，试问谁又能抵挡得住呢？

用料  

外皮酥脆内里嫩滑的广式蛋挞的做法  

1. 倒入蛋黄，三花淡奶搅拌均匀

2. 锅中加入水、白糖加热融化并晾凉

3. 把晾凉的糖水倒入蛋液中

4. 往蛋液里加一滴白醋拌匀

5. 蛋挞液过筛

6. 蛋挞液倒入蛋挞皮中

7. 上下火200度，烤10到15分钟

小贴士

1.往蛋液里加白醋的用意是让蛋挞馅烤出来更加香滑

2.烘烤温度与时间以自己烤箱为主（烘烤10分钟后最好轻轻摇晃一下蛋挞，没有流动性就代表蛋挞已经熟透了）

3.注意这是广式蛋挞，葡式蛋挞不适用这个配方