懒人早餐『意式烘蛋Frittata』

最喜欢意式烘蛋，除了方便快手，最重要可以清冰箱库存。

天气越来越热了，有时为了食材多样化会不知不觉堆积了很多食材。

所以偶然间也需要一道菜去快速消耗，而且太适合懒人了，洗洗切切炒炒扔进烤箱就完事，『意式烘蛋Frittata』便是这样一道料理。

用料  

懒人早餐『意式烘蛋Frittata』的做法  

1. 1.培根切块、洋葱切粒、小番茄对半切开、口蘑切片、菠菜洗净切段；
   
   2.鸡蛋加入牛奶、现磨海盐、黑胡椒后搅拌均匀；

2. 3.平底锅下油，将培根煎至两面金黄；

3. 4. 直接加入洋葱、小番茄、口蘑、菠菜翻炒均匀；

4. 5.杂蔬直接炒软后加入鸡蛋液；

5. 6.磨入黑胡椒、帕马臣芝士、车打芝士；

6. 7.焖至蛋液凝固或放入烤箱220度，烤10分钟左右蛋液凝固；

7. 8.取出后磨些芝士、黑胡椒在表面，加入罗勒叶装饰则可。

小贴士

1. 为了增加早餐的营养，在烹饪过程中我们都会在鸡蛋里加入牛奶或者淡奶油，除了增加营养，也能让鸡蛋的口感更丰富和顺滑，奶味浓郁。

2. Frittata原本就是为了用尽家里剩余的蔬菜而诞生的，加入什么样的蔬菜都可以让你尽情发挥，只要你喜欢，它都能获得意想不到的美味。