甜油茶,只需开水一冲就可以搞定的早餐(小时候的最爱)
孩子和老公以前在国内,一个在幼儿园吃早饭,一个在单位吃早饭。所以都习惯了起床后一个小时后再吃。
到了加拿大,需要在家吃。适应了很久,荷包蛋、培根、面包、包子、早餐粒粒等等等通通都吃不下。只能吃些疙瘩汤或者面条这样好消化、吸溜吸溜不用咀嚼就下肚的食物。可是不能天天做,太费时间,因为早上还要准备她们的午餐便当。
因此想起来小时候爱吃的甜油茶,开水一冲,就搞定。孩子和老公都很喜欢吃。分分钟吃饱,能量满满,胃里还暖暖的。
做法我按照家里食材进行了改良,让一切变的简单些,谁叫我这么懒呢😊。
用料
面粉 | 克 |
燕麦粉(没有就全用面粉) | |
花生酱(没有花生酱就用没有味道的食用油,但是就要多放些花生碎) | |
核桃,南瓜籽,花生,黑芝麻(坚果随意,自己搭配即可) |
甜油茶,只需开水一冲就可以搞定的早餐(小时候的最爱)的做法
成品图,密封保存。整个制作过程十分钟,取决于面粉量。
坚果炒香,坚果取材随意,我用的家里有的。
芝麻炒香
坚果捣碎,具体多碎,看个人喜好,
锅内无油,小火炒面粉。一般是用面粉,我加了些燕麦粉(快食燕麦打成粉)。
我试过全用燕麦粉,面粉,还有大米粉三种,都可以做成油茶,但是口感最好还是用面粉。
为了健康我混着来。
面粉用量我没量,用多少面粉炒出来就多少,没有必要太精准,看储存容器吧。小火翻炒,至面粉变色浅咖色,能闻到香香的熟面粉香,不是生面粉味道。
进入第二部炒面粉,还是小火。这一步我没有加食用油,我直接用的花生酱。家里现在的这款花生酱是没有颗粒的,所以第一步坚果里面放了一点花生。满满的花生香。
一共放了满满两勺花生酱,不要一下子全放入,半勺半勺加。慢慢的,一点点的把块状碾开。
过程图
结的块压开后加入坚果和黑芝麻。
翻炒均匀出锅。
晾凉后加糖,或者吃的时候加。甜度自己掌握。也可吃咸,那就加盐,我吃不来。
80℃开水冲,水温不够或者喜欢吃稠的(比如我),喜欢微波炉再叮30秒。