油炸葱饼（葱粄子）半个小时可以搞定好几天的早餐

客家小吃，当早餐的上好选择

用料  

油炸葱饼（葱粄子）半个小时可以搞定好几天的早餐的做法  

1. 将葱、糯米粉、粘米粉，盐倒进盆里搅拌，两分钟后放温水搅拌，揉一揉，不粘手即可

2. 做饼的样子，先做成圆形，然后用掌心压扁

3. 油锅大火加热，一次可以多放几个，不粘在一起就不影响，用筷子翻转两面，如此重复，比较烧焦

4. 一阵大火一阵小火的炸，注意观察颜色，有点黄了，换大火，油锅不热了，加大火。用筷子嵌入，不粘筷子表示好了。

5. 起锅，现吃或者早上起来放锅里蒸10分钟，可以配稀饭或豆浆。

小贴士

现吃有点上火，只能吃少量
早餐方便而且不上火
火候要掌控好，不烧焦是前提