椰奶冻糕 | 只需一口小锅就可以完成的夏日甜品

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用料  

椰奶冻糕 | 只需一口小锅就可以完成的夏日甜品的做法  

1. 如果在制作过程中有任何疑问，都可以联系贝壳小秘书，进行及时的沟通哟。
   
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2. 将模具准备好，底部和侧面铺上保鲜膜，以方便完成之后的脱模。

3. 取冰牛奶50g，溶解10g吉利丁粉，备用。

4. 将剩余的牛奶150g、淡奶油150g，椰浆100g、砂糖50g，混合倒入小锅中，小火加热至50-60度，不停搅拌使砂糖溶解。

5. 熄火后，趁热倒入溶解好的吉利丁粉，并搅拌均匀使之溶解。（如果不能顺利溶解，可以再次小火加热并不停搅拌，直到吉利丁粉彻底溶解。）

6. 将溶液过筛后倒入准备好的容器中，入冰箱冷藏4h以上，直到完全凝固。

7. 取出，切成小块后放在椰蓉中。

8. 使其表面均匀沾上椰蓉，即可食用。

小贴士

制作中有什么问题可以加我们微信联系噢。

1，这个配方成品约500g，19*19cm玻璃方盘约1盘，切成小块约60块。（如加量，所以材料翻倍即可，如减量也是一样的）

2，牛奶用光明或伊利纯牛奶就可以。

3，最最关健的是吉利丁粉，一定不要称错材料，（吉利丁粉是起到一个凝固作用的，如果加少或没加成品会凝固不起来的）

4、加热的时候不要煮沸腾，吉利丁溶解了就可以。

5，做好后是放冰箱冷藏，也就是保鲜噢。