打工人晚餐-榨菜肉丝面
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用料
榨菜 | 1包 |
肉丝 | 适量 |
挂面 | 1把 |
生抽 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
打工人晚餐-榨菜肉丝面的做法
1.肉从冷冻拿出会比较难切,先放小碗里冷水泡一下,这期间先煎荷包蛋。
2.煎荷包蛋,我会油多放一点,这样荷包蛋煎出来会有点蓬蓬的,吃起来比较好吃。煎的凉面都有点微焦就可以了,蛋黄不熟也没事,进入下一步。
3.肉切丝,微微解冻的肉很容易切丝,肥肉单独分出来,切小粒。
4.刚刚煎蛋剩的油再开火稍过一小会把肥肉先放,有些黄黄的之后加入瘦肉丝,炒白之后加入一包榨菜丝炒炒,加一点生抽炒炒,加入热水,再把荷包蛋放回去一起烧开。
5.水煮开就可以煮面啦,这个大家都会啦,面煮软,尝尝咸淡,淡的话可以加一点盐,我加了一整包榨菜丝感觉咸度够了,就没有额外加盐。
接下来就享受热乎乎的美味吧~前后我用了20分钟,也算快手晚餐了,对于上班族,外面冷冷的回到家,吃上一碗热汤面,整个人都暖和啦~
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