母上大人最爱的·香菇油焖鸭

我吃大米粥特别挑菜。所以每到夏天这道菜便成我家的桌上客了，不仅因为它做法速手好吃，还因为它既能下饭又能配粥😋我能配这菜来两大碗米粥～

用料  

母上大人最爱的·香菇油焖鸭的做法  

1. 准备好所需食材

2. 香菇用清水浸泡

3. 盛鸭的容器内加入姜、沙姜、糖、酱油蚝油、葱香菜、胡椒粒碎

4. 用手把调料抹匀·可以用香菜葱蘸取调料往鸭身上抹·背面也要抹哦👆像这样

5. 抹好的鸭常温腌制40~60分钟

6. 泡好的香菇去除梗，香菇可切可不切·稍微拧干备用（香菇不要拧干水分，等下煮吸汁会很咸）

7. 锅内热油

8. 加入腌制好的鸭，两面拉油至表皮黄灿灿的（鸭稍微沥干酱油再放入，腌制鸭的酱油不要弄脏，还需要用的）

9. 锅内加入拉好油的鸭、香菇、腌制鸭的酱料·香菇不用捏干水，直接放入锅内即可（捏干水焖鸭的时候收汁会很咸）

10. 再加入适量清水（能焖熟鸭的水量），大火煮开转中火慢慢焖熟，鸭中途需要翻面使其受热均匀

11. 大约35～40分钟左右，鸭熟，收汁即可砍块上桌

12. 成品（配香菜更好吃😋）

13. 成品

14. 哈哈哈·鸭腿真的好好次～