超简单的关西风寿喜烧

下班到家已经很晚了，大冬天吃点暖暖又好做的菜(≖‿≖)✧

用料  

超简单的关西风寿喜烧的做法  

1. 豆腐切片，稍微煎一下，有喷枪的话可以直接烧一下

2. 大葱切段，放在汤锅里用牛脂煎到表面焦黄，没有牛脂块可以从肥牛上切点下来

3. 煎牛肉片，正常应该是铺开煎，我忘记提前化冻了，不过我喜欢煎焦一点，倒也没太大影响

4. 我买的是M5肥牛，油太多的话可以吸一点出来

5. 东字寿喜烧汁，我一般这样一锅会放1/4瓶，但不要一次都放进去：先放一点点继续煎牛肉，之后就可以蘸着无菌蛋吃一波了，吃差不多再放剩下的汁

6. 加入水or牛高汤，量不用太纠结，目测大概铺满东西之后不会扑出来就行，然后码上自己想吃的食材，我这里放的是：茼蒿、煎豆腐、金针菇、魔芋丝、香菇、胡萝卜，额外又放了点肥牛

7. 中火开了之后转小火，像火锅一样慢慢咕噜一会儿即可，然后就可以蘸生蛋吃了。

小贴士

牛肉片尽量买大一点的那种，直接整切下来的会比较好煎