铸铁锅版 黑椒牛仔骨

1.8L铸铁锅

用料  

铸铁锅版 黑椒牛仔骨的做法  

1. 牛仔骨清洗，用厨房纸吸干，
   加：淀粉、黄酒、蚝油、生抽、黑胡椒粉（大量），糖（少许），
   腌一个小时以上，如果有现成黑胡椒酱也可以，
   淀粉、黄酒、黑椒酱

2. 热锅凉油煎牛仔骨8成熟，
   煎出的油倒铸铁锅里，放洋葱青椒略炒，放牛仔骨，剩下的腌料加一点点洗碗水倒入，
   盖上盖子煮沸两分钟，开盖大火收汁，
   撒香菜、熟芝麻

3. 准备两碗干饭

4. 好次极