小笼包（重要的发面攻略）

做了几次生煎包，积累了发面的经验。个人觉得馅料很简单，发面是关键，所以这里重点分享的就是发面的经验，也算是自己将经验记录下来。（步骤中用图片的文字部分，请点击打开图片看完整文字）

用料  

小笼包（重要的发面攻略）的做法  

1. 见图示文字

2. 见图示文字

3. 调馅不难，这是我的香菇肉馅。记得要加生抽 胡椒粉调味，还要加点淀粉，调匀。

4. 见图示文字

5. 蒸锅中第三次发酵后，正式开蒸。

6. 成功，好吃到停不下来。