海参泡发全攻略

年纪大了，海参必须跟上呀！自从开始吃海参以后冬天不怕冷了，也很少感冒，闺蜜就是长岛人自家有海区，每年都从她那里买野生长岛海参，品质确实赞赞赞！

用料  

海参泡发全攻略的做法  

1. 先给海参称重，看看泡发之后可以几倍大（重量）

2. 用纯净水冲洗海参后，将海参放入保鲜盒，保鲜盒加一半纯净水密封好保鲜盒，放入冰箱冷藏室。

3. 24小时之后（第二天），给海参换水。海参已经比昨天大一点点了。

4. 加入新的纯净水后，继续放入冰箱中。

5. 第三天，海参泡软之后，开始处理沙嘴。

6. 将海参腹部剪开之后，在头部位置有白色牙齿，把全部牙齿摘除。

7. 把海参里面白色的筋隔断，要不海参发不起来。

8. 全部处理完，倒入纯净水开始煮。大火煮沸之后调到小火继续煮1.5—2小时（长岛野生海参肉壁厚实，很抗煮，其他养殖海参要根据情况而定）

9. 用筷子夹住海参中间，两边微微下垂的时候，海参就煮好了。关火后将海参继续焖在锅中，直到水凉。

10. 将海参取出放入纯净水中继续泡发，每隔24小时换一次水。

11. 泡48小时之后就差不多手掌长了，可以单个包起来放入冰箱冷冻起来。吃的时候用热水一热就能吃了，炒菜，蘸辣根都可以哦，其实最好的是蘸着白糖或蜂蜜吃。