你需要的一份完美薯条攻略
来源:菜肴屋 阅读:3.44W 次
没有不爱吃薯条的孩子,只有做不好薯条的大人
用料
土豆 | 一个 |
盐 | 一克 |
胡椒粉 | 一克 |
番茄酱 | 两勺 |
油 | 500克 |
你需要的一份完美薯条攻略的做法
1土豆切成条状,就像你去肯德基里吃的那样大小。
2加点盐淘一下然后薯条就软了。
3洗一下土豆条(去咸味)并用厨房纸巾用力挤压它里面的水分,摊开(不能一坨噢,最好一根一根分开的那种)放冷冻。
4无需解冻,下冷油,开大火,马上放进较多的油里轻轻翻动它。刚开始它会解冻软趴趴的,没关系继续轻轻翻动它,然后他会漂浮起来,铲子会觉得它脆了,继续炸到你喜欢的程度。
5沥干油份放进容器,可以垫吸油纸。
6撒盐,挤番茄酱,飞胡椒粉
7吃
8别忘了抹嘴
小贴士
水分一定要吸干的,不然会崩油,那就很危险了
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