蔬菜肉片海米汤

冬瓜排水。夏天瘦身最合适。

用料  

蔬菜肉片海米汤的做法  

1. 先把肉片炒熟盛出。冬瓜切片

2. 用锅内剩下的油小火煎香海米。

3. 倒热水入锅。

4. 水开后放平菇和冬瓜。煮一会儿。

5. 放炒好的肉片进去。煮一会儿。

6. 最后放小油菜。菜烫熟就好，不要老了。

7. 关火放适量盐和一点儿鸡精。

小贴士

倒热水是因为，这样可以就着煎海米的一点熟油，把汤煮成奶白色的。
那天看了个节目，说广东人煲汤里的冬瓜是不去皮和瓤的。其实皮和瓤有药用。利于排水。所以可以直接把冬瓜洗干净切好就行了。