可可粉版巧克力(简单易做)
为了快速消耗我的可可粉,我也是绞尽脑汁啊😂😂
做出来的味道也不要太美味了!!
最近为了快速消耗即将过期的可可粉,还分别做了
巧克力慕斯
可可华夫饼
华夫饼炒鸡简单!不过还是最喜欢慕斯,简直不要太赞,也不复杂哦~
🎊🎊🎊还有超级简单的蛋挞配方,大家用起来!
用料
可可粉 | 60-70克 |
黄油 | 50克 |
糖(根据口味自己调整) | 20克 |
蜂蜜 | 40克以上 |
奶粉 | 50-60克 |
奶油 | 90-100克 |
可可粉版巧克力(简单易做)的做法
准备的材料还挺简单
奶油和黄油加入小锅里,小火边加热边搅拌,至黄油完全融化即关火
加入40克蜂蜜搅拌顺滑,再加入奶粉,边加入边搅拌至顺滑
逐量加入可可粉,边加入边搅拌,因为会有很多小颗粒,尽量把小颗粒都碾碎,如果太干搅不动可以再加入点蜂蜜
搅拌至有点像稀一点的黏土,边搅拌可以用筷子试试味道,觉得苦就加蜂蜜,可以稍微调甜一点,因为最后外面会裹上苦苦的可可粉这个量大概装一个巴掌大小的盒子还装不满
先将碗内沾湿,再裹上保鲜膜,这样比较服帖(保鲜膜可以留多一点,之后直接在保鲜膜上切分)
然后在碗内涂抹一些可可粉防粘
再将混合好的可可酱倒入碗中,表面抹平,用盖子或者保鲜膜密封四周放入冰箱冷藏4小时以上
冷藏好的巧克力还是切的动的状态
我冷藏了一晚上,因为第二天上班,回家的时候我的生巧已经被不明真相的老母亲一分两半了,一半冻在冷冻室(因为她说她试吃了觉得太软😂),幸亏还给我留了一半将巧克力连保鲜膜一块取出,保鲜膜摊开,直接在保鲜膜上将冷藏过的巧克力切块,一刀切到底切面才比较光滑
之前装巧克力的小碗中再按照之前的步骤铺上保鲜膜
碗中倒入一些可可粉,把切块的巧克力一个个丢进去裹一层粉,就完成了外面可可粉的苦味包裹巧克力后,吃起来会感觉里面的巧克力芯更甜了,十分美味!
小贴士
1.冷藏的巧克力还是软软的,冷冻过后的巧克力就变得跟外面买的黑巧差不多了,都可以试试哦
2.加不加糖的话,根据自己口味定,蜂蜜大户也可以不加糖,都加蜂蜜,边加边试口感